Вот я сегодня к вам с тортом.
История такая: наш с мужем одногруппник (а мы учились вместе) решил отметить свое 30-летие с большим размахом. В кафе с кучей гостей.
И нам вместе с приглашением сразу передали пожелание к подарку: торт собственного производства )))) На 30 человек ))))
Муж был категорически против такого издевательства надо мной, предложил купить и сказать, что сделали сами.))))
Но я решила попробовать...
Оформлением выбрала... "мужскую рубашку"))))))))))
Экспериментировала во всю, сделал бисквит по новому рецепту, мастику делала немного иначе, крем новый, вобщем, экспериментировала...
Справедливости ради надо сказать, что мне была оказана грандиозная помощь в виде телефонных консультаций одной хорошей знакомой, которая занимается изготовлением таких тортов на заказ.
Я выспрашивала у нее секреты, т.к. в последних моих тортах мне не нравилось как получалась мастика и то, что торт в тепле "плыл".
Но этот торт превзошел все ожидания. И мои и гостей. Он был нежный и очень вкусный, такого у меня еще не получалось!
Весом около 5 кг. Размер 20х30 см, высота почти 10 см. Три коржа, сметанно-творожный крем с персиками и изюмом. Вобщем, показываю фотографии, пишу рецепты...